Pełnoziarniste gofry z granatem. Wholegrain waffles with pomegranate

Śniadanie to mój ulubiony posiłek. A już szczególnie, gdy nie trzeba się spieszyć i można przygotować coś wyjątkowego. Dzisiaj gofry w zdrowszej wersji, bo pełnoziarniste i jogurt zamiast śmietany.

Breakfasts are my favorite meals. And especially when we are not in a hurry and I can prepare something more special. Today waffles in a healthier version, because they are wholegrain and with yogurt instead of cream.

Składniki na 2 porcje: 2/3 szklanki mąki pełnoziarnistej 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 1 jajko ½ szklanki mleka 2 łyżki rozpuszczonego masła Na wierzch: 150 g słodzonego jogurtu greckiego 1 granat

Ingredients for 2 portions: 2/3 glass whole grain flour 1,2 tsp baking powder 1 tsp vanilla extract 1 egg ½ glass milk 2 tbsp melted buttermilk For the top: 150 g sweetened Greek yogurt 1 pomegranate

Wszystkie składniki na ciasto dokładnie wymieszać, aby nie było grudek. Ciasto jest gęstsze niż naleśnikowe. Smażyć w gofrownicy na złoty kolor.

Wierzch polać jogurtem greckim i posypać granatem. Pyszności!

All the ingredients for the batter mic together to smooth consistency. The batter is thicker than for pancakes. Fry in a waffle maker to golden brown.

Serve with yogurt and lots of pomegranate. Yum!